Хлеб «Спельтовый»
Хлеб «Спельтовый»
|
Рецептура |
|
| Наименование сырья | Расход сырья, кг |
| СП Динкельбазис светлый | 40,0 |
| Мука пшеничная (в/с, Ic, IIc) | 40,0 |
| Мука ржаная обдирная | 20,0 |
| Дрожжи х/п прессованные | 3,0 |
| Соль повар. пищ. | 2,0 |
| Вода | 58,0-60,0 |
